ไก่ทอดทำกินง่าย ทำขายรวย

 

ขึ้นชื่อว่าไก่ทอด แม่แมวว่าใครๆก็น่าจะทำกินเองได้ไม่ยากมากเลยนะ แต่ว่าก็คงมีบางท่านแหละที่ไม่รู้ว่าจะเริ่มทำอย่างไรเพราะในชีวิตอาจไม่เคยลงมือทำกินเองสักที วันนี้แม่แมวเลยจะพาแม่ครัวฝึกหัดไปเข้าครัวทำไก่ทอดสูตรง่ายๆสไตล์แม่แมวกันดู สุตรนี้ทำกินอร่อย ทำขายก็ได้นะ มาดูวัตถุดิบกันเลยมีอะไรบ้าง


วัตถุดิบ
1.ไก่เลือกเป็นน่องหรือน่องสะโพก หรือส่วนที่เราชอบก็ได้ แม่แมวเลือกน่องนะ 3 ชิ้น
2.แป้งทอดไก่ เดี๋ยวนี้มีขายทั่วไป 1 ช้อนแกง
3.ผงปรุงรส ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือ ปลายช้อนชา
6.น้ำมันสำหรับทอดไก่
7.น้ำเย็นครึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำ
จัดการล้างไก่ให้สะอาดแล้วนำมาวางในภาชนะ เตรียมเครื่องปรุงข้างต้นมาคลุกรวมกันให้หมดจากนั้นนำไปแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเมื่อแช่เสร็จแล้วนำไก่ออกมา แล้วผสมแป้งสำหรับทอด จึงนำไก่ลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ เสร็จแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนนำไก่ที่คลุกแป้งลงทอด ใช้ไฟกลางจนไก่เริ่มสีเหลืองจะสุกให้เร่งไฟขึ้นทอดต่ออีกประมาณ 2 นาที จึงตักไก่ขึ้นมาพักให้เสด็ดน้ำมันค่อยจัดจาน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จวิธีการทอดไก่ง่ายๆ ได้ไก่กรอบๆอร่อยๆสำหรับสมาชิกในบ้านแล้ว

เคล็ดย่อยน้ำที่เอามาผสมแป้งทอดไก่ใช้น้ำเย็นจัดจะช่วยให้แป้งกรอบ ทีนี้แม่ครัวฝึกหัดทั้งหลายพอจะกล้าลงมือทอดไก่กันเองหรือยัง

รูปภาพและบทความโดย  Food by Maemaew